Il vino Bianco della cantina Allegrini Chardonnay del Veneto è un prestigioso e raffinato vino prodotto dall’azienda in veneto, seguendo moderne tecniche che hanno portato all’allevamento e poi alla vinificazione dello Chardonnay francese, ormai presente da tempo in veneto, anche all’interno della Valpolicella classica, permettendo anche di ottenere ottimi risultati di successo e riconosciuti a livello internazionale. Proprio come questo vino Chardonnay della cantina Allegrini.

Il metodo di lavorazione prevede la classica vinificazione in bianco tradizionale, con l’impiego di vasche di inox. La successiva maturazione, sempre in vasche di acciaio inox con conseguente affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

Caratteristiche del vino Chardonnay

Il colore ad un primo e veloce sguardo è giallo paglierino con finitura lucida, sono anche percettibili leggeri riflessi dorati. All’osservazione più acuta si denotano riflessi verdognoli e dorati più spessi che conferiscono al vino grande eleganza.

Al naso, per l’esame olfattivo si esprime con tutti i suoi aromi floreali di giglio e fresia, poi si sprigionano note importanti di ananas e frutto della passione, il tutto impreziosito da una connotazione lontana di muschio e aghi di pino percettibile leggermente solo nel retrogusto.

In bocca al sorso si esprime con grande rotondità e penetrazione di gusto e con giusto un compromesso tra potenza ed eleganza, dove una lussuosa dotazione minerale fa prevedere una durevole evoluzione che si apre al palato e restituisce le note floreali.

Abbinamenti consigliati con questo vino bianco

Lo chardonnay delle Venezie della cantina Allegrini è un vino ideale per la degustazione quotidiana, Si consiglia in abbinamento di pranzi e cene estive in compagnia degli amici. La sua sapidità e morbidezza lo rendono perfetto in abbinamento a pesce leggermente affumicato oppure cotto al vapore, con i frutti di mare e i primi piatti ripassati in cottura al forno leggermente più strutturati.

Il servizio deve essere fatto in calici del tipo tulipano di media ampiezza e media altezza, può essere stappato al momento. La temperatura di servizio ideale è di 9° massimo 11° Gradi centigradi in modo che si riescono ad apprezzare tutte le note di gusto.